步骤1
准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
大骨头洗净。
步骤3
山药去皮切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。
步骤7
然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50分钟。
步骤8
接着倒入山药、盐、鸡精调味，继续转中火煲5分钟。
步骤9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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