冬天吃什么药膳养生 冬天的药膳养生

冬天是呼吸道,心血管病的高发期,特别是感冒,流感,支气管炎最容易罹患,为了防治疾病,做好预防措施,冬季吃点药膳,可以帮助平衡阴阳,调和气血,提高机体的耐寒能力,增强机体免疫功能,促进病体康复,那么冬天吃什么药膳养生呢?

青果萝卜汤

用料:青果五枚,萝卜一个。

做法:将萝卜切片,与青果同煮,30分钟后关火,取汁代茶饮。

功效:清热泻火,解毒利咽,生津消食。用于秋冬季燥咳,咽痛,天天服用的话,可以预防流行性感冒。

西红柿银耳羹

用料:银耳50克,西红柿100克,冰糖适量。

做法:先将银耳用水泡发,洗净,然后放入砂锅内,熬至浓稠,酥软,再将西红柿洗净,去皮,籽,切碎捣烂,放入银耳羹内煮开,加冰糖适量调味。

功效:银耳滋阴润肺,西红柿清热解毒,生津利咽,加冰糖煮成羹,对于阴虚火旺之慢性扁桃体炎,干咳日久的患者有调理治疗作用。

沙参玉竹蒸鸭

用料:老鸭一只,玉竹50克,北沙参50克,姜,花椒,黄酒,食盐适量。

做法:将老鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹,北沙参捡净杂质,洗净后与老鸭一起放入沙煲中,加清水,姜,花椒,黄酒,食盐适量,用小火炖2小时。

功效:次方滋阴清热,润肠通便,适用于虚劳骨蒸,肺热久咳及大便燥结者。

山药柿饼薏米粥

用料:山药60克,薏仁米60克,柿饼30克。

做法:先将薏仁加水煮烂,再将山药捣碎,柿饼切丁,继续煮片刻成稀粥,服用时加白糖调味。

功效:补肺健脾,甘润益阴,凡阴虚内热,午后低热,劳嗽干咳,饮食懒进,大便泄泻者,均可辅食此粥。

枸杞银耳汤

用料:银耳,枸杞,龙眼肉各15克,冰糖适量。

做法: 银耳用温水泡胀,洗净泥沙,去除黑根,用开水汆一下,再用清水浸泡,蒸熟,枸杞洗净,放置小碗内蒸熟,龙眼肉切丁,清水1500克,置火上烧沸,加入冰糖,待融化后放入银耳,枸杞,龙眼肉,煮沸片刻后即可食用。

功效:补肾强身,养阴润肺,对肺阴不足的燥咳,干咳,虚劳久咳,热病后的津伤口渴,肠燥便秘,虚烦不眠等症有较好的疗效。次方也可以作为高血压,神经衰弱,年老体衰及病后,产后身体虚弱者的滋补膳食。

归地烧羊肉

用料:羊肉500克,当归,生地各15克,干姜10克,酱油25克,葱10克,姜,蒜各3克,精盐,味精,料酒适量,植物油500克。

做法:将当归,生地,干姜均切片,每种片挑出五克备用,剩余部分用水煎煮浓缩汁25毫升,将羊肉切成长约5厘米,宽2厘米的片,开旺火将油锅烧热,羊肉入锅,煸炒5-6分钟,肉变金黄色时捞出,开微火,倒入煸好的羊肉块,加入清水,放入调料和药汁,一直煨到肉烂,煨好后,将当归片,生地片和生姜片捞出,装盘即可食用。

功效:益气补血,温中补虚,适用于病后贫血肾虚,产后,久病体虚者,健康人群食用可以使精力充沛,防病强身。

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