霜降节气吃什么霜降节气吃什么传统食物

中国人讲究在什么时候吃什么食物，霜降节气是秋季最后一个节气，自然是得好好补一补了，霜降节气吃什么？下面一起来看看霜降节气的饮食。

常言道：霜降吃柿子，不会流鼻涕。

柿子是秋天上市的水果中营养最全的水果之一，一颗小小的柿子就含有三种糖类物质，分别是蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，食用后有生津止渴、润肺生津的作用。

红枣在霜降时成熟，口感清甜、营养丰富。

红枣虽小，但是所含营养成分可不能小看，红枣中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、脂肪、硫胺素、维生素、矿物质等营养成分，食用后有补充能量、补益气血的作用。

霜降后，鸭子开始变得肥美起来，所以，鸭肉也是霜降节气时必吃的一款食物。

鸭肉中含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、核黄素、烟酸、胆固醇等成分，食用后可以滋补身体、缓解秋燥，是秋天荤菜的代表食物之一。

经过一个炎热的夏天，秋天的时候正是进补的最佳时间，牛肉是营养价值非常高的一款荤菜，非常适合在秋天食用。

牛肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素、矿物质、核黄素、硫胺素、胆固醇食用后有增强免疫力、补铁补血的作用。

霜降节气是农收的最后阶段，到了霜降节气后，地里的山药也要挖出来了，所以，山药也是霜降节气时必吃的食物之一。

山药中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素、矿物质等营养成分，食用后有滋肾益精、提高身体免疫能力的作用。

材料：薏米、山药、柿饼。

做法：

1、薏米仁浸泡半个小时;山药去皮，切成小方丁放在碗里备用。

2、把薏米仁放入锅中，用旺火煮到七成熟时，放入山药丁，边搅拌边煮，大约煮20分钟的时间。

3、待粥煮到九成熟时，把柿子饼上的白霜削下少许，切碎后放进粥里，搅拌均匀，再煮3分钟。

材料：百合、杏仁、赤小豆、大米、冰糖适量。

做法：

1、百合、杏仁、大米洗净待用。

2、赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、大米煮粥，最后加冰糖调味。

材料：银耳、百合、排骨。

做法：

将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

材料：雪梨、南杏、瘦猪肉。

做法：

将材料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。

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