1、首先我们要将新鲜芒果的皮剥下来并切成小块,然后将芒果块和适量的牛奶一起倒入搅拌机中搅散。接下来将适量的鸡蛋磕入碗中打散,再把搅拌好的芒果牛奶和鸡蛋液混合在一起。
2、随后依次往鸡蛋液中加入面粉、砂糖、油并把它们充分的搅拌均匀,我们在这一步的时候可以将面粉过筛加入,这样调制出来的面糊就更容易搅拌均匀且不出现多余的颗粒。
3、最后热锅烧油,用汤勺取出适量的面糊倒入锅中,等到面糊两面都被煎至变色并熟透的时候,我们就可以将它盛出并切成三角形装盘,这样芒果鸡蛋饼就做好了。
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