1、首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后,将豌豆用清水洗净,把火腿肠切成粒,再将葱和姜切成末待用即可。
2、首先将鸡蛋打入碗中,加入100ml的牛奶和少许盐搅拌成均匀的蛋液;
3、开火将过烧热倒入一点油,把葱姜末倒入锅中爆香,之后放入豌豆翻炒;
4、等到豌豆翻炒至五成熟时,就将搅拌均匀的蛋液倒入锅中一起翻炒;
5、倒入火腿粒再次翻炒均匀,同时加入适量的盐调味即可;
6、最后等到蛋液凝固之后就可以盛出食用了。
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