1、把油麦菜洗净,用盐水浸泡30分钟,葱蒜洗净备用,再准备少许的花椒。
2、把油麦菜切粗丝,蒜剁成茸,葱打个小结。
3、汤锅坐水,加入适量的盐,糖,食用油。
4、接着把油麦菜放入焯烫至断生,然后捞出冲凉备用。
5、小碗中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,再把蒜末也放入。
6、小锅内放入少许的食用油,把花椒与葱结放入煸出香味。趁热浇到味汁碗中。然后把味汁浇在油麦菜上面。
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