步骤1
准备食材：咸蛋黄3个、笋瓜1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
笋瓜切片。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
咸蛋黄捣碎。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
步骤7
放入笋瓜炒至断生，放入咸蛋黄炒匀。
步骤8
调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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