1、材料:挂面适量,油适量,水适量,猪肉适量,蒜苔适量,葱姜适量,盐适量、酱油适量。
2、首先我们往挂面上抹油,防止其粘连到一起,在锅中加水,然后将挂面平铺在篦子上,蒸2分钟左右,若是觉得面条太干,可以适当的喷一些水。在蒸的过程中将猪肉切成丝状,蒜苔去头切段,辣椒切成圈,在锅中加入适量油,放入葱姜爆香,接着加入肉丝、盐、酱油一起翻炒。
3、在锅里放入蒜苔等一起翻炒,加适量水,和盐,快熟的时候加入辣椒圈,这个时候将蒸好的面条放进锅里搅拌均匀,盛起来放到篦子上再蒸一刻钟左右,好吃的挂面蒸面条就完成了。
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