榨菜肉末拌老豆腐 榨菜豆腐凉拌

步骤1

准备食材:榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。

步骤2

榨菜用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切末。

步骤3

小葱切葱花、蒜切末、姜切末。

步骤4

热锅倒油,油温5成热,下葱花、蒜、姜,爆香。

步骤5

放入肉末,炒至变色,加入榨菜末,继续翻炒。

步骤6

再倒入生抽、海鲜酱油,翻炒均匀。

步骤7

老豆腐切小块。

步骤8

水沸后,放入锅中煮3分钟,捞出,沥干,盛入盘里。

步骤9

将炒好的肉末浇在豆腐上

步骤10

拌匀即可。

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