1、柚子茶之所以会越煮越苦,是柚子本身就带有一定的苦味,在制作柚子茶时没有处理好柚子皮就会出现这种情况。柚子中的苦味是由一种名为柚皮苷的成分造成的,柚皮苷会在制作柚子茶时就会被充分释放出来,虽然会影响口感,但对人体无害。
2、柚子茶在冲泡时,若是觉得口感过于苦涩,可以添加蜂蜜或冰糖进行调饮,让柚子茶的口感变得更加甜美,但是蜂蜜和冰糖也不能放太多了,不然会让人在品尝时感到甜腻。
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