步骤1
食材：嫩豆腐300克，小米辣3个，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。调味料：香油2克，酱油3克，辣椒油3克，鸡精1克。
步骤2
嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分钟，捞出装盘。
步骤3
小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末。
步骤4
取小碗，放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水，拌匀。
步骤5
调好料汁淋入豆腐中，撒葱花、香菜点缀。
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