1、食材。莲藕300克,鸡半只,姜1块,葱1棵,枸杞10克,盐适量,鸡精适量。
2、莲藕去皮洗净切滚刀块,姜切片,葱切段。
3、鸡肉洗净剁小块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干。
4、鸡、姜片,葱段,莲藕放入砂锅中炖30-90分钟。
5、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。
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