步骤1
准备食材：莴笋200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙，蒜3瓣、小米椒5克。
步骤2
莴笋洗净切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
鸡蛋打入碗中搅散备用。
步骤6
起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤7
然后另起锅倒油，油热加入蒜、小米椒爆香。
步骤8
接着加入莴笋、生抽、料酒，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9
接下来加入盐、鸡精调味。
步骤10
最后淋入香油即可。
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