步骤1

准备食材：鲍鱼200克、虾50克、鸡翅50克、洋葱20克、蒜3瓣、姜2块、生抽2茶匙、小葱1段、黑胡椒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小米椒10克。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

鸡翅打上花刀。

步骤4

虾洗净备用。

步骤5

洋葱切块。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

小米椒切圈。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

碗中加入料酒、姜、鲍鱼腌制20分钟备用。

步骤11

碗中加入黑胡椒、盐、生抽、鸡翅腌制30分钟备用。

步骤12

起锅倒油，油热加入洋葱、蒜、姜、小米椒、鸡翅翻炒至两面变色。

步骤13

然后放入虾、鲍鱼继续翻炒3分钟再加生抽和适量清水。

步骤14

接着转移到砂锅中，大火烧开后转小火煲10分钟。

步骤15

最后撒上葱花即可。

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