步骤1
准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。
步骤2
先将土豆削皮，切成细丝。
步骤3
再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。
步骤4
青尖椒切丝。
步骤5
红尖椒切丝。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
锅中倒油，放入大蒜末炒香，加入青红尖椒，来回翻炒。
步骤8
放入土豆丝，继续翻炒。
步骤9
加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。
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