1、蒸3分钟
这个时候的鸡蛋呈现出“溏心”的状态,这个时候口感最好,味道最香,也是最容易消化的,但是一般人有时候会接受不了。
2、蒸5分钟
这个时候鸡蛋处于半凝固的状态,最外面已经凝固完成,内部比较软嫩,这个时候口感也比较好,一般人可以接受
3、蒸7分钟
这个时候的鸡蛋,是正常大家能够接受的状态,一般家庭蒸煮鸡蛋,也直接选择蒸煮到这个程度。
4、蒸7分钟以上甚至更久
鸡蛋不宜蒸煮时间过久,长时候的高温蒸煮会出现一些化学物质的变化,不利于人体的消化。
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