牛里脊 牛里脊怎么做好吃又嫩

步骤1

食材:牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣。调味料:食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克。

步骤2

芥兰摘去叶子,切片。

步骤3

大蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

牛肉切片。

步骤6

放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀,腌制15分钟。

步骤7

热锅倒油,油温7成热时,倒入牛肉,滑散,捞出色。

步骤8

锅中留底油,下姜、蒜,爆香,放芥兰,略炒片刻,调入生抽、老抽、蚝油,炒匀。

步骤9

倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可。

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