步骤1
食材:豆角300克,鸡蛋2个,干粉条30克,蒜3瓣,姜2克,干辣椒3个,大葱10克、食用油10克,生抽3克,老抽1克,鸡精1克,白胡椒粉1克,盐1克,十三香粉1克。
步骤2
豆角去筋,切断。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
大葱切片。
步骤7
干辣椒切断。
步骤8
热锅倒油,油温6成热时,下鸡蛋,炒散,盛出备用。
步骤9
锅中留底油,下葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入豆角,炒匀,加入200毫升清水、生抽、老抽、盐、十三香粉、干粉条,煮8分钟,倒入炒好的鸡蛋、鸡精、白胡椒粉,炒匀即可。
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