1、食材:蒜苔200克,胡萝卜100克,木耳50克,鲜猪肉100克,葱10克,姜5克,蒜10克,盐1匙,味精0.2匙,油1勺。
2、将蒜苔洗净后切成小段,放入开水中焯水,然后去除放入冷水浸泡,去除沥干水分后备用。
3、胡萝卜削皮洗净,切成细条状备用。
4、取木耳放水中泡发好洗净备用。
5、猪肉洗净,然后切丝。
6、炒锅倒入适量油,扫热后放入葱姜蒜爆香。
7、将切好的肉丝放入锅内翻炒,倒入味极鲜酱油后翻炒至断生。
8、然后放入胡萝卜丝翻炒。
9、倒入蒜苔,然后大火翻炒。
10、放入适量盐翻炒,但是要注意翻炒的时间不要过长,不然会影响口感和美观。
11、放入味精翻炒均匀,然后就可以出锅装盘了。
12、注意事项:蒜苔、木耳都是容易熟的,所以炒的时间不要太久。
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