炖笋干怎么做 炖笋干怎么做才好吃

步骤1

食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克。调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克。

步骤2

笋干用清水浸泡30分钟,切片。

步骤3

五花肉切片,蒜对半切开。

步骤4

大葱切片,姜切片。

步骤5

热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油。

步骤6

淋入料酒,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒出红油

步骤7

加300毫升清水、酱油、笋干,焖煮30分钟。

步骤8

调入糖、鸡精、胡椒粉,炒匀即可。

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