步骤1

准备食材：西红柿150克、猪瘦肉100克、鸡蛋2个、青椒50克、葱5克、姜3克、蒜5克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、鲜汤适量、色拉油2勺。

步骤2

首先把葱、姜、蒜切末备用。

步骤3

将西红柿、青椒、猪瘦肉分别洗净，均切成1厘米见方的小丁。

步骤4

鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装在两个小碗中。

步骤5

再分别加入少许精盐、味精、淀粉搅匀。

步骤6

上蒸锅蒸熟，取出晾凉。

步骤7

切成1厘米见方的小丁备用。

步骤8

小碗中加入白糖、精盐、鲜汤、水淀粉，调成“白芡汁”待用。

步骤9

坐锅点火，加入底油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香。

步骤10

再放入肉丁煸炒至变色。

步骤11

然后加入西红柿、青椒、蛋黄丁、蛋白丁，泼入调好的芡汁，用大火烹煮均匀。

步骤12

再淋入明油即可。

猜你喜欢
车内空调制冷与制热开启方法 怎么给空调调制冷与制热呢
棉服怎么保暖的 介绍棉服如何保暖
芭乐是凉性的还是热性的 芭乐属于热性还是凉性
用完的水笔是什么垃圾 用完的水笔是什么垃圾分类
韩国泡菜可以放多久 韩国泡菜可以放多久怎样保存好
中秋游山海关景区美食推荐 山海关景区特色美食小吃
手工冰淇淋的做法 手工冰淇淋制作方法
有霉味的花胶能吃吗 花胶有霉味还能吃吗
红枣枸杞子泡酒有什么功效 红枣枸杞子泡酒有什么功效与作用