米饭是我们生活中常见的主食之一，但现在的很多年轻人都不会做饭，那么蒸米饭要用多长时间呢？蒸米饭水和米的比例是多少啊？
蒸米饭多长时间
大约30分钟左右。
米饭是由稻米和水混合蒸制出来的食物，其中主要含有的是淀粉质成分，质地较硬，不太容易被加熟，所以蒸制需要的时间比较长，大约30分钟左右。
但在现代社会，有很多智能的蒸米饭工具，比如高压锅、电饭锅等，米饭在蒸熟后，自然会停止加热，因此如果是使用这些工具蒸米饭的话，也不需过于关注时间，估计着时间提前煮好即可。
蒸米饭水和米的比例
水和米的比例一般在1：1.5-1：2之间。
由于米饭是由稻米和水混合蒸制而成的，如果水和米的比例不合理的话，就会出现米饭很干甚至蒸不熟的情况，或者让米饭直接变成了稀饭，所以水和米的比例一般固定在1：1.5-1:2之间。
但大米之间是有有差异性的，有的米吸水强一些，有的米吸水差一些，所以在蒸饭后，如果口感偏硬的话，后续可以在原有的基础上多加一些水，如果比较偏软的话，后续则可以在原有的基础上少加一些水。
蒸米饭水放多了怎么补救
视情况而定。
米饭煮出来后如果直接变成了稀饭的话，则建议重新煮一锅，但米饭如果只是比较软趴的话，那么则可以将米饭搅拌数次，再重新进行加热，以减少米饭中的水分，或者是将米饭放到平底锅中铺开，在明火上煮制，直到水分被耗干为止。
蒸米饭可以放什么食材
根据自身喜好选择即可。
一般的肉类、素菜都可以用蒸的方式来吃，所以很多食材都可以同米饭一起蒸制，而且相对于其他烹饪方式来说，食材蒸制食用，可以保留更多的营养价值，也就是说，蒸米饭对于放什么食材是没有严格规定的，因此蒸米饭的时候放什么食材，根据自身喜好选择相应的食材即可。
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