食材:豆腐50克 干木耳3克 干黄花5克 香菇2朵 鸡蛋1个 香菜2根 水淀粉1勺(大勺) 胡椒粉10克 醋50克 老抽半勺 盐 鸡精
步骤:
1.豆腐切成小条。干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝。香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。
3.锅中放入适量水烧开,放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀,淋上香油,撒上香菜即可出锅。
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