1、有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
2、调节免疫功能,具有保护肾功能的作用,有清热化痰,消肿利湿的作用。可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
3、材料土豆500克,肉汤800克,火腿片150克,洋葱50克调味料芥末30克,盐,胡椒粉各适量。
4、土豆洗净,带皮煮熟,剥皮后切成小块。
5、洋葱洗净,切块,与芥末搅拌后,放入肉汤中煮一会,加盐、胡椒粉,放入土豆块,用小火炖10~15分钟,快熟时放入火腿片,起锅后盛在浅碗中。
6、土豆带皮煮可以保存土豆的营养;如果不喜欢芥末的味道,可以少放点。
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