1、冰冻榴莲能直接放烤箱烤。只要把榴莲从冰箱取出，解冻后在榴莲表面刷上一层食用油，然后放入锡纸盒中，最后放入烤箱，200℃烤制15-20分钟即可。
2、表面刷食用油一方面是为了烤的时候太会太干，导致榴莲爆开，发生危险；另一方面也是为了让榴莲看上去更加金黄有光泽，更有食欲，而且确实口感会更好些。取出烤好的榴莲过程中要非常小心，避免烫到手。榴莲刚烤好不要马上吃，要稍微凉一会儿再食用。建议将烤箱提前预热10分钟。榴莲最好放在锡纸盒里面，这样比较安全。
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