步骤1
食材：蒜薹200克，香干2块，红椒1/4个，大蒜2瓣。辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙。
步骤2
蒜苔洗净去尾切段。
步骤3
香干切小块。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
起锅烧油， 锅中油温6成热， 放入蒜片，香干，炒至表皮鼓泡，再倒入蒜苔炒至变软，加入盐1勺炒匀即可。
步骤6
再加入1汤匙蚝油炒匀，放入红椒丝、生抽1汤匙，炒匀即可出锅装盘。
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