1、猪肉剁成肉糜,加入适量料酒,盐和味极鲜搅拌均匀。
2、香菇泡发。
3、玉米用小刀把玉米粒削下来,洗净控水。
4、胡萝卜拔丝后,再用刀切碎。
5、香菇泡发后洗净控水切丁。
6、把玉米粒,胡萝卜,香菇加上一只鸡蛋,倒入肉馅。
7、加入适量白砂糖和香油(后腿肉比较瘦,感觉有点干,所以加香油,建议用五花肉做肉馅比较好),搅拌均匀,静置20分钟。
8、把肉馅放在饺子皮中间。
9、用手捏成自己喜欢的形状。
10、锅里加水烧开,放入水饺再次烧开后,分两次加水,至饺子熟。
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