藜麦是印第安人的传统美食,和水稻一样是人们食用的传统主食,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定的好处,那么藜麦做米饭用泡吗?
藜麦做米饭用泡吗
建议泡一下。
藜麦表面有一层带有苦味的物质皂角苷,直接煮来吃,会具有一些苦味,再煮之前提前侵泡可以使藜麦中的苦味变淡一些,并且也比较容易被煮熟,使藜麦的味道更加美味,因此藜麦在做饭之前是需要泡一下的。
藜麦可以单独煮饭吗
可以。
藜麦中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、淀粉、纤维素等营养成分物质,适量食用对人体健康具有一定的好处,是可以直接煮来吃的,其次,藜麦本身就是五谷中的一种,只是原产于印第安,但和米饭一样,是人们的主食之一,所以藜麦是可以单独煮吃的。
哪些人不适吃藜麦
胃肠道疾病者、胃溃疡患者。
对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说,就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃来很有嚼劲,但却会增加胃肠患者的消化负担,可能造成胃痛症状。
藜麦和米饭怎么一起煮
材料:藜麦、大米、食用油。
做法:
1、首先将藜麦洗净,浸泡一会儿。
2、大米洗净。
3、然后将藜麦和大米一同放入锅中,加适量水搅拌均匀。
4、之后将其放进电饭煲,按正常的焖米饭键即可。
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