步骤1
食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，蚝油2克，料酒1克，盐1克，生抽2克，白糖2克，鸡精2克，干辣椒2个。
步骤2
五花肉切薄片。
步骤3
棒棒菇撕碎。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
干辣椒切段。
步骤9
炒锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入棒棒菇，翻炒均匀，加入100毫升清水、蚝油、盐、生抽，大火煮7分钟，水分收干时，调入白糖、鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。
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