丸子汤的做法 猪肉丸子汤的做法

步骤1

准备食材:猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。

步骤2

猪肉先切条,再剁成泥。

步骤3

冬瓜去皮切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切末。

步骤6

豆腐切末。

步骤7

首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉,抓拌至粘稠起劲备用。

步骤8

然后起锅倒水,大火烧至6成热,将肉泥捏成丸子放入锅中,煮至丸子浮起来。

步骤9

接着倒入冬瓜、盐,少许油,继续焖煮3分钟。

步骤10

最后撒上小葱即可。

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