香煎鹌鹑的做法 油煎鹌鹑做法

步骤1

准备食材:鹌鹑200克、大葱1根、姜1块、糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、烧烤粉1茶匙、油适量。

步骤2

鹌鹑洗净剁成块。

步骤3

大葱切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先将鹌鹑放入容器中,加入葱、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制60分钟备用。

步骤7

然后起锅烧油,油温6成热,放入腌制好的鹌鹑煎至两面微黄。

步骤8

再倒入烧烤粉、葱花、辣椒粉翻炒均匀。

步骤9

最后盛入盘中即可。

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