1、可以。但高粱米和大黄米较费火。这样偶尔吃一次可以,次数多了不好吃。
2、煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用。
3、煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
4、也可与大米等同时混作,更能起到营养互补的作用,并可提高食欲(高粱米粘度不高,与糯米同食可补其不足)。
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