番茄白玉菇炖豆腐的做法

步骤1

准备食材:番茄1个、白玉菇200克、豆腐200克。辅料:大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟。

步骤3

剥去番茄皮,切块。

步骤4

白玉菇去蒂洗净,豆腐切小块。

步骤5

蒜切末,葱切葱花。

步骤6

锅中放入适量清水大火烧开,放入盐1克,放入豆腐煮1分钟,捞出备用。

步骤7

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒出汁。

步骤8

放入白玉菇翻炒10秒,加入适量清水大火烧开,转小火煮3分钟,放入豆腐煮1分钟。

步骤9

调入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可。

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