肉炒青椒豆腐 肉炒青椒豆腐皮的做法

步骤1

食材:豆腐150克,青椒150克,猪肉150克,大葱10克,姜2克,蒜4瓣调味料:食用油20克,豆瓣酱2克,生抽3克,鸡精1克,料酒2克,淀粉3克

步骤2

豆腐切小丁。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

猪肉切丝。

步骤5

加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

步骤6

大葱切片。

步骤7

姜切末。

步骤8

蒜切片。

步骤9

热锅倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出。

步骤10

锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精。

步骤11

翻炒3分钟,盛出。

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