步骤1
准备食材:虾仁200克,芹菜200克,蒜3瓣,姜2克、食用油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,淀粉4克。
步骤2
虾仁加料酒。
步骤3
虾仁加淀粉。
步骤4
拌匀腌制15分钟。
步骤5
芹菜去筋,切片。
步骤6
蒜切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
热锅倒油,油温5成热时,下虾仁。
步骤9
炒散,盛出。
步骤10
锅中留底油,下姜、蒜,炒香。
步骤11
倒入芹菜,炒匀。
步骤12
放入盐、生抽、胡椒粉、炒好的虾仁。
步骤13
翻炒均匀即可。
步骤14
装盘即可。
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