步骤1
准备食材：青瓜200克、虾球100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、红椒10克。
步骤2
虾球洗净。
步骤3
青瓜洗净切丁。
步骤4
红椒切丁。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，再放入虾球、盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤8
接着放入青瓜丁、红椒丁，继续翻炒3分钟，再放入生抽，白糖调味。
步骤9
最后盛入盘中即可。
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