吃干无花果会过敏吗吃无花果干过敏怎么回事

吃无花果可能会出现过敏的情况，而干无花果是经过无花果加工而来的，那么吃干无花果会过敏吗？干无花果是怎么做的？

一般不会过敏。

吃无花果会过敏是因为无花果中含有丰富的蛋白质活性物质，而大部分的蛋白质属于植物蛋白，对人体而言属于一种异体蛋白，会产生排斥，可能会出现过敏的现象，而无花果干是无花果经过高温处理而成的，这些活性物质不耐高温，大部分已经消灭干净了，所以一般不会出现过敏的情况，可以食用。

制作干无花果的步骤如下：

1.选材料；做干无花果时，需要挑选比较大，比较新鲜的无花果，然后将其清洗干净，切成两半，为了方便干燥。

2.脱皮；将切成两半的无花果，适当的用温开水浸泡表皮，方便脱皮，也可以用刮刀去皮。

3.干燥；将脱皮后的无花果放在干燥的盘子中，放在太阳下进行自然的暴晒，暴晒至无花果颜色为淡黄色，没有水分即可。

4.包装；无花果暴晒后会比较硬，难以入口，我们可以将无花果放置在阴凉干燥处1-2天，使其回软，再放在包装袋中，密封保存即可，回软后的口感比较好。

干无花果用来泡茶时比较方便，也比较常见的一种方法，可以准备干无花果30g,q切成碎末，再放入杯中泡制5-10分钟即可。

无花果可以和其他比较甜的食材一起做甜品，做甜品的方法如下：

1.准备桂圆、红枣、银耳、干无花果、冰糖适量。

2.将桂圆和红枣剥开去壳，无花果弄成碎末，银耳泡发。

3.在锅中加入适量的水，放入银耳、桂圆、红枣、无花果、冰糖一起熬制20-30分钟即可。

干无花果有比较好的营养物质和药效，用来炖汤喝，有利于人体对其营养的吸收喝利用，比如：干无花果炖鸡、干无花果排骨等。

因为个人体质的原因，有些容易过敏的体质，吃鲜无花果会出现过敏的情况，鲜无花果过敏现象如下：

吃鲜无花果时，无花果的汁接触口部比较多，对口部的刺激比较大，容易出现口舌红肿、口腔麻木、咽喉疼痛等现象。

鲜无花果中含有比较丰富的水解酶、蛋白酶等多种酶，人体食用过多时，会出现人体缺少分解酶的现象，可能会引起腹泻、腹痛等胃不适症状。

鲜无花果中的活性物质，进入人体后，存在一定的活性，不利于消化，可能会引起全身瘙痒、红肿的现象出现。

如果吃无花果过敏的症状不是很严重，只是轻微的过敏，比如口腔麻木、生涩等，可以不用去医院，适当的食用一些米粥，过1-2小时就会慢慢变好，如果过敏的情况比较严重，比如：全身瘙痒、呼吸不顺等情况，一般建议立即停食，前往医院进行检查。

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