1、准备材料：米饭：适量、火腿肠：2根、鸡蛋：2个、盐：适量、黑胡椒粉：适量、蚝油：2勺。

2、火腿肠切成小丁备用。

3、准备一个干净无水的容器，把鸡蛋磕进容器里，然后加少许黑胡椒粉打散备用。

4、电饭煲倒少许油加热，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢翻炒至凝固。

5、加入火腿丁翻炒匀，然后倒入米饭，加蚝油、黑胡椒粉、盐翻炒匀。

6、用一个干净无水的盘子，把炒好的蛋炒饭盛出即可享用。

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