西红柿炒蛋怎么炒 西红柿炒蛋怎么炒才能像店里炒的一样

1、材料:西红柿3个,鸡蛋2个。辅材:葱花,姜末,酱油3ml,食用油5ml,盐和鸡精各一点点。

2、西红柿放在沸水里煮1分钟,这样非常容易把皮剥下来,然后西红柿切块儿,2个鸡蛋稍微放一点点冷水,打散。

3、热锅下油,待油温7成热的时候,把打散的鸡蛋炒好,盛出。

4、热锅下油,待油温6成热的时候,撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右,然后放刚才炒好的鸡蛋,这时放一些酱油,盖上盖子闷一会儿。

5、看西红柿稍基本烂了,放一点点盐和鸡精,炒匀,出锅即可。

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