1、主料:香菜200克、牛肉300克。辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝。调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉。
2、将牛肉切成丝,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝;
3、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可。
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