1、材料：土鸡一只、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉等少许。
2、将土鸡去头、去尾臊及肥脂部分(保留土鸡黄油层)，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用；
3、锅中放水，加入姜片，花椒粒，水沸后加料酒少许，下鸡块氽烫，去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用；
4、取一个大砂煲，放入2块鸡肉、生姜片及葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半小时至鸡肉可用筷头戳透即可熄火；
5、将鸡块倒入小砂煲，大火烧开后加入去皮洗净切片的山药；
6、加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣、枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右；
7、熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可上桌食用。
猜你喜欢 如何去除墙壁霉斑 墙壁霉斑怎么处理方法 搞笑中透漏着心酸的自黑文案 搞笑中透漏着心酸的自黑文案句子 女生网名简单干净温柔两个字 女生好听网名简单干净两字 福州动物园开放时间及门票 福州动物园开放时间表 黑木耳炒多久熟 木耳需要炒多久能够熟 多宝鱼如何做没有腥味 多宝鱼怎么有腥臭味 1024分辨率《喜马拉雅星》HD国语中字 2019年惊悚《偶像/权力杀机》BD韩语中字