速冻的海鲳鱼怎样清理内脏 速冻鲳鱼怎么处理内脏

1、把冷冻鲳鱼放入清水中化开,洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞,新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉,这便是它的鱼鳞,在清洗时尽量把它清洗干净。

2、找到鲳鱼腹部上红色的小孔,它是鲳鱼的排泄孔,用剪刀在这个孔的部位剪开一个小口。

3、用剪刀从剪开的小孔处一直剪到鲳鱼的头部位置,把它的腹部剪开。

4、用手在鲳鱼腹部的剪开处,把鱼鳃和内脏拽出,清理干净。

5、用清水把处理好的鲳鱼,尤其是鱼腹部的血迹冲洗干净即可。鱼血也是海鱼腥味的主要来源,所以一定要冲洗干净。

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