1、不同种类的红豆,用不同的容器去煮红豆,熟的时间都是不同的。一般如果使用电饭煲时间会比较长一点,可能要煮1-1.5个小时,才能煮熟。但如果使用电压力锅,高压锅,需要的时间就会比较短一点,大概15分钟就可以了。
2、在煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,把浸泡了的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开再小火焖煮,锅里的红豆就会很快被煮烂,用高压锅煮更快。
3、还可以把浸泡过的红豆放入锅中烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉,就能焖烂焖熟。这样煮超级省火。
4、如果红豆没有提前浸泡,可以把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
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