1、墨鱼炖鸡可以加干松茸
2、食材:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g,姜2片、香菇6朵,盐适量。
3、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
4、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块。
5、将鸡洗净切块,姜去皮切片。
6、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
7、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。
8、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。
9、先大火煮滚。
10、大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。
11、时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可。
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