1、为了食用安全，豆角在烹饪前要掐去两头，大火炖煮，炖煮须超过30分钟。若用油高温煸炒，时间要保持在10分钟以上。当豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿变为暗绿时基本就安全了。
2、每年都有因吃不熟的豆角而中毒的案例。四季豆等豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等对人体有害的物质。这些物质会刺激消化道黏膜，损伤红细胞并影响凝血功能，所以吃前一定要将尖部和荚丝去除。
猜你喜欢 怎么积累有效人脉 如何快速积攒人脉 为什么斯诺克决赛采用长局制 斯诺克赛制多少局 梦见旅游不顺利什么意思 梦见旅游不顺利是什么意思 空调一二三级能效区别是什么 空调的三级能效和二级一级能效有什么区别 山药放冰箱可以储存多久 山药放冰箱可以储存多久不坏 如何做鱿鱼干 如何做鱿鱼干好吃又嫩 牛腿骨怎么做来吃 牛腿骨怎么做来吃好吃 番茄酱面条的做法大全 茄子酱面条的家常做法