八宝饭什么节时候吃 八宝饭是什么节气吃的

1、八宝饭在腊八节吃。八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。此菜历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。

2、民间认为八宝饭来源于古代的八宝图,各百科全书也是采用了这种说法。

3、早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。色香味美,还有涵义:莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝象征长寿。

4、后来八宝饭的用料日趋简化,用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料,寓意金(所用桂花必须是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂。

猜你喜欢
拍室内婚纱照技巧 拍室内婚纱照有何技巧
羽绒服洗不掉的污渍怎么补救 羽绒服上有污渍如何清洗
阜阳海洋馆在哪里怎么去 阜阳的海洋馆在哪里
处理干净的生蚝怎么保存 处理干净的生蚝保存方法及清洗方法介绍
容易感冒吃什么好 身体虚容易感冒吃什么好
鸽子汤下奶吗 花旗参鸽子汤下奶吗
2015年科幻《侏罗纪世界/侏罗纪公园4》HD中英双字幕
2018年剧情动作《一个人的江湖》HD国语中字

很赞哦! ()