1、首先要准备好做煎饼需要的食材,杂粮面粉,鸡蛋,咸菜碎末,薄饼,小葱(全部适量)。
2、接下来就是要和面了,先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊,不要加太多水或者太少也不行。
3、然后是开火,将摊饼器加热,然后上面涂上少许油,接下来就是放上面糊,摊开成一个圆形。
4、在接下来就是将鸡蛋打碎放到煎饼上,这个也要摊开,最好是遍布整个煎饼,然后翻过来摊。
5、最后是煎饼快熟的时候,抹上一层酱,然后撒上葱花,以及咸菜的碎末,最上面铺上薄脆,卷起来就可以了。
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