制作泡椒竹笋的方法 制作泡椒竹笋的方法和步骤

1、材料:新鲜竹笋1000克、盐适量、京葱100克、生姜100克、小红椒适量。

2、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;

3、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;

4、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;

5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。

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