煎饼果子酱料配方 正宗煎饼果子酱料配方

1、所需材料:

(1)“十三香”调味料;

(2)质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;

(3) 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;

2、制作流程:

(1)在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料。(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整)

(2)煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖。(实际用量请自行调整)

(3)继续煮2分钟;再将调好的面糊倒入锅内搅匀。

(4)继续烧到似开非开的时候关掉火,放入味精、鸡精搅匀即可。

以上只是标准的甜面酱制作方法,可以根据所需口味进行再加工,比如可以加入芝麻酱或花生酱,也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒,具体想做出什么味道可自由发挥。

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