1、鸡腿400克,酱油40克,白砂糖20克,盐5克,辣椒粉15克,大葱8克,花椒粉10克,植物油35克,料酒10克,姜5克。
2、将鸡腿肉切成块,加入料酒,酱油腌制三分钟,坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸两到三分钟捞出。
3、坐锅点火,留底油烧热,将葱姜煸炒出香味后放入辣椒,花椒粉,盐,白糖,鸡块翻炒均匀即可出锅。
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